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白靈菇

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白靈菇菌袋雜菌污染原因及防治方法?

文章來源:種地網發布時間:2014-06-23評論:1

白靈菇菌袋雜菌污染原因及防治方法?請介紹


        白靈菇是一種食用和藥用價值都很高的珍稀食用菌,其菇體色澤潔白、肉質細膩、味道鮮美,素有“西天白靈芝”,“天山神菇”之美稱。為生產出優質白靈菇在人工栽培過程中應注意雜菌污染并及時采取措施?!?br />
    一、.污染的原因

    1、培養料滅菌不徹底。培養料滅菌不徹底,一般在接種后4-6天便可發現。其具體特征是:雜菌不僅在培養料表面發生,更多的是在培養料內的不同位置出現,即白靈菇菌絲尚未延伸到達,雜菌就在培養料的上、中、下各部位捷足先登。

    2、菌種不純,帶雜菌。若由于菌種不純污染時,雜菌最初不是在培養料上出現,而是在接種塊上最先發生。

    3、接種時污染。在種源純正的條件下,若發現雜菌的始發部位在培養料表面的接種區內,這種污染多屬于無菌操作不嚴,接種時將外部的雜菌帶入而造成的。接種污染在白靈菇栽培中最為常見,絕大多數是由于接種操作時馬虎大意,或缺乏無菌操作基本知識和基本技能所引起的。

    4、培養料拌拌不勻。在栽培袋制作過程中,培養料配制時摻和不勻或發酵時夾有干料、塊料,即使滅菌過程符合常規要求,也會造成滅菌不徹底而引起污染。

    5、培養期間管理不當。接種后發菌期間,發菌場所空氣濕度大于70%,通風不良,溫度過高等都會造成雜菌乘機而入,迅速蔓延,造成雜菌污染。 

    6、菌袋出現微孔污染。 

    二、防止措施 

    1、凈化環境。菌種保藏室、接種室、培養室、冷卻室,應與原料倉庫、菇房、配料場保持一定距離,或有良好的防污染隔離障礙物。周圍環境應盡量減少污染源,如畜舍禽棚、化糞池、污水坑、垃圾場、廢料堆等,并做好日常的衛生清潔和定期消毒。生產環境凈化程度愈高,控制病蟲侵染的措施愈嚴格,對提高和穩定菌袋的成品率越有利。 

    2、培養料配制要合理。裝袋要迅速培養料配方要合理,使用的原料要求不霉爛變質。培養料發酵好后要及時裝袋,間隔時間越長,越易引起雜菌污染,因此,要迅速裝袋。 

    3、培養料滅菌必須徹底。培養料裝入塑料袋后,要及時滅菌。生產中常用常壓滅菌的方法,當灶內溫度達到100℃后,要保持12-16小時滅菌時間,而且中間不能降溫。培養料袋子在灶內擺放不能過擠,要留有氣道,不能有滅不好菌的死角。

    4、使用菌種要純。用于大批量生產的白靈菇菌種,從母種到栽培種繁殖都應慎之又慎,嚴格無菌操作規程和認真檢查質量,保證菌種的純度和健壯?! ?br />
    5、接種要嚴格按無菌操作規程。接種室、接種帳、接種工具、接種人員的手臂等都要嚴格消毒。接種動作要快,達到快解袋、快接種、快扎口。一批未接完,人員不要進出接種室。

    6、培養菌袋期間要科學管理發菌場所。要提前打掃干凈,并消毒殺蟲。菌袋放入發菌場所后,空氣濕度不能超過70%,溫度要控制在25℃左右,經常通風。避免造成高溫(超過30℃)、高濕(空氣濕度超過70%)和不通風而利于雜菌生長的環境。不使用有微孔的塑料袋,在菌袋搬運過程中要輕拿輕放?!?br />點擊獲取更多白靈菇種植技術
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idegg2014-06-24
介紹技術不錯
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