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白靈菇

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白靈菇為什么發生畸形?

文章來源:種地網發布時間:2014-06-14評論:0

白靈菇為什么發生畸形?請給予介紹原因及防治方法


         白靈菇產品一般在元旦至春節前后上市,其品質最優,菇價最好。各地栽者都摸準市場脈搏,去爭取多產菇,產好菇。但常發生的遲出菇、不出菇或出畸形菇等,均成為栽培者共同關注的問題?;喂浇档彤a品等級,甚至失去商品價值,影響栽培者經濟效益,這個問題普遍存在。常見的畸形菇有菌蓋緊抱不展"拳頭狀",柄長肥粗蓋小"花瓶狀",蓋凹陷邊裂外卷"破碗狀",蓋窄長"牛舌狀",蓋面斑點"麻臉狀",蓋中瘤腫突起"脹腹狀",兩蓋并展柄緊連"蝴蝶狀",蓋彎曲不平"波邊狀",蓋圓包裹菌褶收縮"光頭狀",蓋面縱裂溝縫"花菇狀",數菇并生"蓮花狀"。此外還有菇體萎縮形,菇體偏黃變色形等等?;喂降陌l展,究其原因歸納起來,是培養環境條件與白靈菇生理生化要求不相適應。關鍵在于出菇期溫、濕、光、氣協調不好,在管理技術上操作失誤等等。下面進行具體分析,并提出避免畸形菇發生的相應措施。 
         一、.房棚結構不合理 現有白靈菇栽培場所,有室內菇房和野外菇棚。建造簡陋,結構不合理。有的菇房門窗單向,有的通風口開在墻體上半部,致使室內空氣不流通;有的塑料大棚兩旁雖設有通風口,但通風口都是朝著菌墻兩端;也有的雖然開有通風口,但為了保溫,始終沒打開。由于棚內空氣不流通,造成嚴重缺氧,致使好氣性的白靈菇變成畸形。 
         二、菌墻壘疊欠妥 其表現是菌袋進棚壘墻太高,10袋一碼,超過1米;有的菌墻之間填入粘性土壤,不透氣;有的填土后澆水不足偏干;有的菌墻碼垛過于密集,中間不填土;有的壘墻時,袋頭割膜不得法,入墻部分只割1/3太少,而露外一端反而割膜,菌絲體露空不保濕。這些子實體生長發育必然受到抑制。比如北方菌袋疊墻,袋間填土水分不足,進入寒冬加溫催蕾時水分偏干,菌袋內的含水量小,使菌絲體脫水,出現菌蓋不展或萎縮狀態的畸形菇。而粘性土壤板結,透氣性差,對菌絲體不能起調節作用,反而阻礙正常的生理生殖。 
        三、先天性營養缺陷 有4種表現:①配方中原輔料棉籽殼、麥麩陳年受潮霉變,養分降解,配方中含氮物質麥麩用量偏少,菌絲生長前期無不良反應,到長菇期不能滿足要求;②培養基酸??;③菌袋內水分蒸發菌絲體脫水。這些屬于先天性營養不良,所以產出菇蓋波邊狀或不展蓋、色偏黃不白的變異菇。 
        四、.預產期把握不準 常因栽培者求菇心切,菌絲生理沒成熟就進入人為催蕾,造成早產畸形。 
        五、催蕾技術沒到位 菌絲生理成熟后還需要0~13℃低溫刺激10~15天,這期間還要進行5~7天的10℃以上溫差刺激,才能逼使原基發生分化成菇蕾。這是白靈菇與眾不同的一個特性。栽培者常因沒掌握這個獨特種性,低溫蹲菌期不足,差溫刺激不夠,與生殖期理化要求不協調,導致子實體發育受到抵制而變形。有的在12月上旬進棚催蕾時,為了保溫,缺忽通風,棚內嚴重缺氧,結果催出的盡是菇柄長達20厘米,菇蓋緊握不展,盡是"拳頭菇"。 
        六、.疏蕾未引起重視 有人看到菇蕾叢生喜出望外,明知菇蕾太密,舍不得摘掉。有人擔心摘一個蕾會連累其他;也有人留蕾太多。由于忽視疏蕾,出菇互相擁擠,因此出現孿生蝴蝶形,側向傾長牛舌狀,駝背菇等變異體態。 
        七、長菇期管理不善 菇蕾出現后逐步分化成子實體,在這長菇期間常因溫、光、氣調節不好,導致菇體發育倚斜側長,或駝背或蓋面凹陷,或斑點麻臉,色變,以及采收過期,菇體超大,不符合等級。
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